فاهيتا الدجاج
الكمية: تكفي 3 أشخاص.
المقادير:
- صدر دجاج منزوع الجلد.
- راس بصل مقطع .
- حبة فلفل حمراء أو خضراء مقطعة بالطول.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- فصا ثوم مدقوقان.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
- ربع ملعقة صغيرة بهار.
- ربع ملعقة صغيرة صلصة حرة.
- ملعقة طعام خل أبيض.
- ربع كوب من عصير البرتقال.
- نصف كوب خس مقطع.
- حبتا بندورة مفرومتان.
- حبتا جزر مبروشتان.
- 6 ملاعق طعام غواكامول ( تغميسة الأفوكادو ).
- 6 أرغفة تورتيا.
اقـرأ أيــضـاً: طريقة اعداد خبر التورتيلا المكسيكى
طريقة تحضير التغميسة:
تهرس المكونات التاليه في الخلاط الكهربائي ( حبة أفوكادو مقطعة ومزالة البذور+حبة بندورة صغيره مفرومة + رأس بصل صغير مفروم +رشة بهار وملح وكمون )طريقة التحضير:
- يقطع صدر الدجاج بالطول إلى شرائط صغيرة.
- يضاف الثوم مع التوابل والخل وعصير البرتقال وينقع فيها الدجاج لمدة ساعتين في البراد.
- يسكب المزيج في قدر غير لاصقه ويشوى على نار قوية حتى ينضج . يضاف البصل والفلفل قبل إطفاء النار بدقائق.
- عند التقديم: تحشى أرغقة التورتيا بالدجاج ويضاف إلى كل رغيف مقدار ملعقة طعام من الغواكامول والبندورة والخس والجزر والقليل من الصلصة الحرة وتقدم فوراً.
تعليقات
إرسال تعليق