القائمة الرئيسية

الصفحات

كيفية تحضير كعكة التيراميسو Tiramisu اللذيذة!!

طريقة تحضير كعكة التيراميسو tiramisu
وصفة التيراميسو tiramisu الايطاليه اللذيذة.. 
تحتوي هذه الوصفة على طبقة من القهوة والبسكويت، طبقة اخرى من جبنة «الماسكاربوني» Mascarpone الدسمة والشوكولا وطبقة ثالثة من الكريما.

المقادير..

  مقادير طبقة القهوة:

  • بيضتان
  • 60 غراماً من كل من السكر والطحين
  • ملعقة من بودرة الكاكاو
  • 30 غراماً من الزبدة المذوبة
  • ملعقتان من القهوة

  مقادير طبقة الشوكولا:

  • 140 مليليتراً من الكريما
  • 200 غرام من الشوكولا
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 500 غرام من جبنة «الماسكاربوني» Mascarpone

  مقادير طبقة الكريما:

  • 285 غراماً من الكريما
  • بودرة الكاكاو
  • في طبق للخَبز بقياس 20 سنتيمتراً
  • قرطاس للكريما

طريقة التحضير..

1. اخفقي البيض والسكر جيداً وعندما يصبح المزيج كثيفاً، اضيفي الطحين والكاكاو، ثم الزبدة.
2. فرّغي المزيج في الطبق واخبزيه على نار متوسطة لمدة 30-35 دقيقة وبعدها  اخرجيه ودعيه يبرد، ثم اضيفي القهوة. 
3. ضعي الكريما في حمام مائي أي ضعيها في وعاء صغير، ثم في وعاء كبير، يفصل بينهما ماء مغلي.
4. قطّعي الشوكولا وضعيه مع الكريما.
5. أضيفي الفانيليا وحرّكي المزيج ودعيه يبرد.
6. أخفقي الجبنة جانباً، ثم اخفقيها مع مزيج الشوكولا الذي اصبح جاهزاً ومدّديه فوق طبقة القهوة وضعيه في الثلاجة لـ 4 ساعات على الأقل.
7. قبيل التقديم، زيّني الكعكة بطبقة من الكريما والقليل من بودرة الكاكاو وقدميها باردة.