القائمة الرئيسية

الصفحات

حساء البطاطا على الطريقة الألمانية

حساء أو شربة البطاطس على الطريقة الألمانية
حساء أو شوربة البطاطس على الطريقة الألمانية
يشتهر المطبخ الألماني بتنوع هائل، خاصة في مجال تحضير وطهو البطاطس، فهي بالنسبة إليهم طبق رئيسي لا يغيب عن موائدهم. 
هذا الحساء يعتبر متوسطا من حيث السعرات الحرارية. 

المقادير

  • 2 كيلوغرام من البطاطا متوسطة الحجم، يراعي ألا يكون فيها بروزات زائدة على الشكل الطبيعي للبطاطا، لأن ذلك دليل على عدم صلاحيتها.
  • مرق لحم العجل متبل بالملح والفلفل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الزبد الطبيعي.
  • نصف كوب من الحليب.
  • عود كرفس.
  • نصف كوب من القشدة.
  • جوزة الطيب مبشورة.
  • بصل أخضر للتجميل.
شوربة البطاطس على الطريقة الألمانية

الطريقة :

تقشر البطاطا جيدا ثم تغسل وتقطع لمكعبات متوسطة، في ماء فيه ملح وعود كرفس تسلق البطاطا نصف سلق، تصفى من ماء السلق ويضاف إليها مرق لحم العجل المتبل الملح والفلفل الأبيض فقط، تترك شيه على نار هادئة حتى تنضج، تضرب بالمضرب الكهربائي الخاص بالحساء، حتى تطحن البطاطا جيدة، ويصبح للحساء قوام كثيف، يضاف إليها الحليب والقشدة وتقلب على نار هادئة مدة خمس دقائق، 
في النهاية نسكبها في زبادي صغيرة تجمل بالمقدونس وتقدم ساخنة.

نصائح ومشورة لحساء البطاطس الألماني..

يمكنك تزيين الحساء بما شئت، كجوزة الطيب، والبصل الأخضر المقطع صغيرة.. 
يتم مرافقة هذا الحساء عادة مع النقانق الألمانية.
بالصحة والعافية يارب. 

تعليقات